aiguillette de poulet

aiguillettes de poulet pour 4 personnes

preparation +ou- 15 minutes

cuisson 35 minutes   

economique

ingredients

4 blancs de poulet

3 blancs de poireaux

30g de beurre

1 cube de bouillon de poulet+eau chaude ( 1L)

25clde creme  liquide a 30% de matiere grasse

1 c a soupe de farine

1 cuillere a soupe d huile d olive

sel et poivre

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preparation:

preparer les poireaux: couper les verts et les laver  

couper les blancs en rondelles

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dans une poêle faire fondre 10g de beurre et faire suer le poireaux

et verser le fond de volaille par dessus et porter a ebullition

verser la creme  ( ne pas oublier de tourner pour que ça ne colle pas)

et faire reduire juqu a epaississement de sauce

tailler les blancs de pouleten aiguillettes (lanieres)

assaisonner poivrer et fariner

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dans une poêle  faire  chauffer l huile d olive et le beurre restant et y saisir

les aiguillettes 2 a 3 minute les egoutter et les ajouter a la sauce

et rechauffer 3 minutes

 servir avec des patesou du riz

ou avec des pommes de terre

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